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李济安创业·研究与咨询

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李济安,自我管理思想传播人,中国平民创业终生研究者,专注于中小投资项目的开发与营销,积极倡导“自我管理”在创业、企业、职业中的深刻应用。

创富风云榜丨跟着李姐喝稀饭,多多少少有得赚  

2016-01-07 11:19:26|  分类: 创富风云榜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文是李济安创业研究与咨询博客暨《创业致富快报》微信公众号:cyzfkb )“创富风云榜”专栏文章,感谢创业伙伴们一直以来的关注与支持!
创富风云榜丨跟着李姐喝稀饭,多多少少有得赚 - 隐藏的力量 - 李济安创业·研究与咨询
 

稀饭,

太普通了。

卖这东西得喝西北风吧!

 

那是别人的想当然。

在四川双流,一个从仁寿农村走出来的妇女李春花还真的靠卖稀饭创业致富了。

 

112日,笔者来到双流的华阳,对出租车司机说:“走,拉我到‘李姐稀饭大王’。”

 

出租车准确无误把我拉到目的地。这里是李春花的分店,她卖稀饭的根据地在双流棠中路。

 

李春花华阳的分店有大大的庭院,绿树成荫,有宽敞的餐厅,这其实是一家供人餐饮、休闲、娱乐的农家乐,不像是卖稀饭的。

 

李春花说:“我们现在还经营中餐,包桌包席。”

 

但是,这一切都离不开稀饭。

1、把稀饭做出花样

1992年,李春花与丈夫为谋生路,在仁寿摆起了烟摊摊,没想到几年辛苦却栽在了假烟上,到1998年,李春花夫妇已欠外债一二十万元。

山穷水尽,他们不得不跑到双流躲债。然而,债是躲不脱的,最终还得挣钱还债。

怎么办?

他们想到了卖稀饭。这一想法经过了充分论证:一是卖稀饭投入的本钱少;二是他们有祖传熬稀饭的秘方。

夫妇俩东拼西凑从亲朋好友处又借到12000元,花了8天时间找到一间60平方米的铺面。

祖传秘方使得他们的稀饭与众不同。有的稀饭光听名字就能让人胃口大开:金玉满堂粥、龙须银耳粥、春花碧绿粥、荷叶莲米粥、南瓜太极粥……

 

李春花的稀饭与众不同,还在于她在选料上特别下功夫。

她所用的大米、红苕、南瓜等都是从仁寿老家无污染的山区采购的,那里的乡亲们种的粮食、蔬菜施用的是农家肥,正好迎合城里人追求绿色天然农家风味食品的时尚。

创富风云榜丨跟着李姐喝稀饭,多多少少有得赚 - 隐藏的力量 - 李济安创业·研究与咨询

 

他们信心十足地打出了“稀饭大王”的招牌。

 

2、把稀饭当成正餐做

 然而,刚开张的3个月,李春花的店生意并不是太好,双流人并不买“稀饭大王”的账,他们认为“稀饭就是稀饭,没什么特别的”。李春花每天苦心熬制的稀饭不得不大批地倒掉。

 

在他人“开稀饭店要有创新意识”启发下,夫妻俩开始尝试把稀饭当成正餐做。

在短短的几个月时间内,他们研究出了十几种荤稀饭,比如“鱼稀饭”、“斑鸠稀饭”、“肥肠稀饭”、“腊肉稀饭”、“鲫鱼稀饭”、“排骨稀饭”系列等等。

重要的是,他们根据稀饭的特点配置各种各样的菜品,把大餐的饮食特点结合了进来。他们的稀饭用的是农家新米,配料大多是野生植物。

为打开局面,李春花夫妇开始免费请市民品尝。

这一招果然灵验,凡尝了稀饭的人都认为又稠又香,味道不错。就这样一传十,十传百,李春花迎来了转机。


3、把稀饭做成促销特色菜品

 之后他们又投资将“李姐稀饭大王”迁到白河路二段一个足有三亩地的地方。

 根据城里人喜欢乡下田园风光的心理,将农家大院装饰得土色土香,并聘请了多名小工,又添加了中餐和小吃等项目,由于味道正,价钱合理,生意更加红火。

 

李春花的稀饭“内容”丰富:滋补、清热,而且“只花一元钱,随便舀!”如此一来,她不是亏本了吗?

其实不然,李春花说:“稀饭随便舀只是吸引顾客的手段,我主要靠卖菜品赚钱,客人来不光是吃稀饭的,多少还要吃点儿菜嘛。”

李春花与丈夫一道,专门研制了特色菜品:有加20多味药材卤制的卤菜,有干锅、有烧菜,有香辣鸭唇、兔头,土鸡、土鸭……

 

李春花生意最好的时候,店堂几乎被挤爆。吃客们三五一伙,围坐一桌,喝点儿啤酒,吃点儿卤菜,一元钱的稀饭敞开喝,迟到的客人只能眼巴巴望着别人下桌子。

随着资本滚雪球般的壮大,“李姐稀饭大王”搬了4次家,一次比一次规模大,一天比一天生意火。

如今,“李姐稀饭大王”在省外还有了多家加盟店。

李济安创业博客暨《创业致富快报》快评论

说起来这不算是一个多么新颖的平民创业案例。

但她有几个地方确实触动了《创业致富快报》。

 

1

起步时李姐选择了有大众需求、认知度强,投资小、不赊欠、见效快、自己有一定优势又容易上手的项目,很快走上快车道。

 

2

在传统的基础上不断创新,由“素稀饭”创造出“荤稀饭”,将稀饭做出几十个品种,迅速与一般的稀饭拉开了距离,但价格依然亲民。

 

3

依托稀饭,顺理成章地延伸到了农家乐、饭店,开始围绕稀饭玩起了更多、更大的花样。

…………

123串联起来,

就形成了一条由小到大、成功创业的基本路径,

 

但在现实中,《创业致富快报》发现,很多平民创业者都止步于第一步,还没到半途呢就迈不动了。

这才是最值得我们深思的问题。

 

好了,暂停,

咱们一起去喝稀饭吧。

边喝边聊。

跟着李姐喝稀饭,

多多少少有得赚。

 

资讯来源丨四川农村日报

主体作者丨周金泉

李济安创业博客http://158chuangye.blog.163.com

李济安创业微博http://www.weibo.com/158chuangye   

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