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李济安,自我管理思想传播人,中国平民创业终生研究者,专注于中小投资项目的开发与营销,积极倡导“自我管理”在创业、企业、职业中的深刻应用。

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新奇特产品丨既能枕着睡,又能啃着吃,好一个枕头馍  

2015-11-05 11:49:03|  分类: 项目博览 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文系李济安创业博客暨《创业致富快报》(微信公众号:cyzfkb)“项目频道”专栏文章。

说来话长,

说着说着到阜阳。


在安徽阜阳,有一种颇具特色的小吃叫枕头馍,当地人也称为大卷子馍。

枕头馍,圆柱体形状,和小枕头一般大小,有“馍中之王”的称号。

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枕头馍做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,香酥柔润,虽干不燥,耐嚼而又松软。存数日之久,不霉不硬。

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枕头馍因为搭上了一人一事更加声名远播。

一人:

当年胡锦涛主席到访阜阳时就曾经品尝过枕头馍,为之赞叹。

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一事:

这事有些久远,但民间传说这正是枕头馍的来历。

相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),刘锜率领的八字军有两万多人,城内存粮虽有数万斛,但石磨加工有限,面粉供应不及,有些部队只得烀麦粒子吃,以致疾病流行,连足智多谋的刘锜也束手无策,深为忧虑。

一日晚,传说金军已到白沙窝。刘锜与陈规一道,到城墙上巡察,正在走着,见一位士兵脸朝下啃枕头,好生诧异。便俯身悄问:“你在吃什么?”那士兵翻身坐起,把一个形如枕头的东西递给刘锜道:“这是我爹送来的宝物,既能枕着它睡,又能啃着吃。”

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刘锜接过来凑近灯亮一看,原来是个大馍,掰一小块尝尝,味道甚佳、连道:“好、好、好!”那士兵见将军如此称赞,遂道:“将军若不嫌弃,我让俺爹也给你蒸两个送来。”刘锜大笑:“两个怎够用的?”笑罢他与陈规便同那士兵小声攀谈起来。

这个士兵名唤刘柱,家住城东刘家寨,听说金兵要打顺昌城,便参加了民军。离家时,他爹怕儿子受饿,即蒸上了这种枕头馍,让他卷进被包里,没想真的派上用场。

刘锜和陈顺听他这么一说,心中大喜,当即派人到城外各村通知,每户都连夜蒸制枕头馍,送进城内劳军。

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四乡为了支援宋军抗金,都用刚收的新麦磨面,蒸成枕头馍,肩挑手提送至宋军营盘,刘锜见此光景,满心欢喜,与陈规道:“百姓如此助我,金兵必败无疑矣!”于是传令,每日一人一馍,饿时解饥,睡时作枕,从此士气大增。

顺昌之战是中国历史上一次著名的以少胜多的战例,刘锜率领的八字军以不满二万人的兵力,击败金军十余万。枕头馍成就了刘锜抗金的胜利,成就了阜阳历史的辉煌。

从那以后,做枕头馍便成了阜阳人一桩独特的手艺,流传至今。

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饿时解饥,

睡时作枕。

顺昌之战的“主力军”,

好一个枕头馍!

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